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El vino en la restauración

 


Os adjunto el seminario impartido en Zenit Calafell espacio de coworking y de crecimiento empresarial.
La formación que impartí estaba orientada a profesionales de la restauración.
Dividimos el seminario en varias partes:
En un inicio analizamos la situación actual del vino en el canal HORECA.
El segundo paso fue hacer una radiografía del propio restaurante, mediante una metodología de diagnostico. En este paso hicimos un especial repaso a las cartas y trabajamos en temas de creación e innovación con el objetivo de dar unas pautas para diseñar cartas originales, atractivas, diferenciales y representativas del territorio, es decir con propuesta.
La tercera fase del curso fue la creación de experiencias con el vino como eje vertebrador.
La cuarta parte trabajamos en la formación del personal asociada al servicio y venta del vino.....y asi seguimos.... echad un vistazo a la presentación, espero que os sea inspiradora.
Por cierto; lo que si que fueron inspiradores fueron los vinos que catamos....Salud!!!!  

Crea tu estrategia de producto. Kit de supervivencia para la promoción y comercialización online cuarta entrega






Estrategias de producto para la promoción y comercialización online de productos y servicios turísticos y enológicos.



La tribu quiere comprar, pero se lo piensa mucho antes de hacerlo.

Los miembros de la tribu quieren probar y hacerlo todo, pero no tienen suficientes recursos económicos, por ese motivo se pasan el día buscando ofertas, oportunidades, productos low cost, o precios last minute. E internet es el territorio para la búsqueda.

    Si queremos vender tenemos que diseñar una estrategia de producto   

Para no enrollarme con teoría, ni disertaciones largas, os voy ha explicar alguna de las tendencias actuales, vinculadas con estrategias de producto, con ejemplos, para que os quede todo claríssimo:

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