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El comercio de proximidad en un destino enoturístico




¿Qué fue antes, el huevo o la gallina?





Hoy en el curso de promoción enoturística Montse Casacuberta ha planteado un debate que ha dado mucho de sí, y que ahora os quiero transmitir a vosotros.
Mientras las administraciones dedican recursos económicos y humanos al desarrollo enoturístico del territorio, el territorio vive de espaldas a esa realidad.
Productores y agricultores ven al visitante que cada fin de semana invade los caminos rurales como un intruso:
  • Un intruso que entra a su propiedad sin pedir permiso.
  • Una amenaza para su cosecha, que se ve saqueada después del paso de los turistas.
  • Personajes poco respetuosos con el entorno, que ensucian y hacen ruido, y que no respetan el descanso de los lugareños.

Convertir nuestra empresa en referencia del destino turístico









Diez pasos para posicionar nuestra empresa como referencia del destino turístico.


Vivimos en un nuevo escenario, en el cual si no eres visible, no existes. Las leyes del mercado global son las de la jungla: sólo los más fuertes sobreviven. Así pues, en dicho contexto, si queremos que nuestra  pequeña empresa tenga notoriedad, debemos asociarnos con otras empresas complementarias: sólo así podremos tener relevancia y conseguiremos ventas.

Nuestra empresa es tan solo una pequeña pieza del complejo puzzle que es el destino turístico. Si el destino no es atractivo, difícilmente sobreviremos. Y para conseguir que un destino turístico sea atractivo y que sus productos sean competitivos, hemos de trabajar de formar activa todos los agentes del territorio con una intención clara: conectar con el cliente, despertar el deseo y provocar la compra.

En el post de hoy vamos a dar los diez pasos que toda empresa ha de realizar para convertirse en una referencia del destino:

10 consejos para articular una buena visita




La clave del éxito de una visita es seducir al visitante, os definimos las diez premisas básicas para articular una visita interesante en nuestras instalaciones.



Este verano he estado colaborando con el proyecto Terra Ibèrica 2012. Una de las acciones más importantes de todo el evento han sido las recreaciones históricas que se han realizado en la ciudadela ibérica de Calafell, recreaciones vinculadas con la llegada de los romanos a la península ibérica y el ambiente que se vivía en la península previo a las segunda guerra púnica.
Durante estos días, mientras trabajaba de extra, han pasado por delante nuestro cientos de personas y unos cuantos guías. Después de escuchar detenidamente la explicación de todos ellos, he decidido hacer este post, para explicar las diez premisas básicas que tenemos que tener en cuenta para articular una visita interesante en nuestras instalaciones.

Enoturismo: Únidos por los mismos intereses

Adjunto la presentación que realice en las 5as Jornadas de la Penedesfera, en el Vallformosa Winery Convention Center, en Vilobí del Penedès.
Las jornadas versaron sobre el e.Turismo en todos sus segmentos y su aplicación en la Sociedad de la Información y el Conocimiento. Con un carácter muy formativo, las jornadas estaban dirigidas a empresas del territorio, emprendedores empresariales, bloggers y personal vinculado a las Tic's. Mi presentación se enmarco en una mesa redonda titulada: Enoturismo, Por que y con quien, y mi intervención se centro en la creación de una estrategia conjunta entre empresas del territorio, para desarrollar turisticamente el destino.



Temas que se desarrollaron:
La cohesión territorial.
Trabajar proyectos de desarrollo rural
Trabajar en red, los diferentes agentes del territorio.
Dinamización de conceptos del yo gano, tu ganas.
Trabajar la ruta del vino como una herramienta de promoción y de comercialización del producto turíistic, del producto vinícola.
La transversalidad entre turismo y sector agroalimentario
El compromiso de los diferentes actores hacia el territorio.
D.O. vinícola, versus destino turístico.

Las rutas del vino


El futuro del enoturismo depende de la implicación y el compromiso de los diferentes agentes de la zona.
A fin de conseguir la unión de todos ellos y articular un concepto claro desde el punto de vista del territorio y de los actores participantes, se ha optado por estructurar unas rutas o itinerarios que, perfectamente señalizados, recorran el área geográfica y ayuden a descubrir los diferentes agentes, los lugares históricos u otros enclaves de interés. Según Acevin, las rutas del vino son “los recorridos señalados y publicitados con paneles especiales en los cuales se insiste en los valores naturales, culturales, medioambientales,
viñedos y bodegas, explotaciones agrícolas individuales o cooperativas
abiertas al público; éstos constituyen el instrumento con el cual los territorios vitícolas y sus producciones relacionadas pueden ser divulgados, comercializados y disfrutados en forma de oferta turística”.

La comercialización de productos turísticos Enogastronómicos.


En el post de hoy vamos hacer una radiografía de la comercialización en destinos rurales, de interior, en destinos enoturisticos.

-Los agentes de las regiones vinícolas no tienen conocimiento del funcionamiento de la comercialización e intermediación turística, por este motivo es básico trabajar para:
.Formar a los profesionales.
.Crear productos turísticos bien estructurados.
.Generar nuevas experiencias vinculadas con la gastronomía, la enología y el territorio
-Los profesionales de la intermediación turística, desconocen los productos creados por los agentes enológicos, y por consiguiente no suelen comercializarlos.
-La tendencia en el mundo del turismo es la especialización, y para conseguirla se requieren profesionales capacitados que dominen los diferentes sectores.

Souvenirs enoturísticos







Todo turista necesita símbolos que identifiquen el destino que visita.


En anteriores post hemos hablado de la arquitectura como elemento clave del desarrollo enoturístico de un destino, hoy quiero hacer un especial hincapié en los símbolos del territorio y la comercialización de estos.

Este verano he estado ordenando fotografías, organizando los archivos de imágenes, y etiquetando cada fotografía de las que tenia perdidas en la memoria de mi ordenador.
Curiosamente, una de las etiquetas que he creado para ordenar mis fotos, ha sido merchandising, souvenirs, kitsch. Tengo decenas de fotografías de escaparates repletos de souvenirs, de cada ciudad, de cada país que he visitado, con atractivos símbolos representativos de cada destino. Torres Eiffels,  Big Bens, torres de Pisa o estatuas de la Libertad ……
Cada uno de estos elementos nos remite a una ciudad, sin falta de nombrarla, forman parte de nuestra imagineria simbólica global.
Pensando, durante mi rutinaria ordenación de los recuerdos personales, analicé  que  pocos enodestinos tienen símbolos que identifiquen el territorio. Todos tenemos claro que los vinos son el máximo exponente de una denominación de origen, ¿Pero que símbolo define nuestro territorio enoturístico?
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