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Llibres recomenats per Sant Jordi



Per Sant Jordi no podia deixar de recomanar-vos alguns llibres, que crec que son indispensables per un bon gastronómada. M’han ajudat a fer la selecció, llibreters professionals en Enric del
Raco del llibre de Rubí, i en Sergi de Know Food de Barcelona. Llibreries especialitzades en temes enogastronòmics. Avui el post l’escric en català en un dia com el de Sant Jordi, no puc escriure en un altre llengua, teniu en comte que la major part dels títols seleccionats son també en aquesta nostra llengua. Espero que us agradi la selecció, i que us ajudi a decidir-vos, en un dia on hi ha tanta oferta literària
RECEPTARIS:
El gran llibre de la cuina catalanaJosep Lladonosa
Salsa Books
PVP: 33,00 €
Des de la seva primera edició, el 1991, ha esdevingut el receptari de referència de la cuina catalana. La seva popularitat i importància és tal que els professionals i els aficionats ja fa temps que l’anomenen ‘el lladonosa’.

La teca
Ignasi Domènech
Cossetània editors
PVP: 15,00 €
Des de 1924, el receptari d’Ignasi Domènech ha estat present a les cuines catalanes com el manual fonamental. Va ser el primer receptari modern de cuina catalana on s’hi introduïen consells pràctics tant per a la cocció com pel servei com per la gestió de l’alimentació cassolana.

El menú cultural del verano esta servido

Como cada verano, nuestro patrimonio se pone de gala para celebrar las mejores programaciones culturales, una excusa perfecta para escuchar música, ver teatro o deleitarnos con las iniciativas más originales en entornos inigualables.
Hay para todos los gustos, propuestas de lo más tradicional a lo más vanguardista... el menú cultural veraniego está servido.
Estoy escuchando un concierto gospel en el real monasterio de Santes Creus, y no puedo dejar de pensar; ¿cómo es que la D.O. Conca de Barbera no ha aprovechado la ocasión para organizar alguna iniciativa de promoción de sus productos?
Bajo la luz de la luna en uno de los muchos castillos que incluye la programación de “Música als Castells” , pienso por qué no se ponen de acuerdo las diferentes administraciones, asociaciones y consejos reguladores, para complementar los eventos culturales y aprender a vender el territorio y sus productos agroalimentarios.
Se piensa en aprovechar el tirón del verano para entretener al personal, para culturalizar a los ciudadanos, para dar a conocer el patrimonio..., acaso no podríamos añadir a este listado de buenas intenciones promocionar los productos de la tierra y sus artesanos? En definitiva, dónde queda la promoción económica del territorio?
Trabajar conjuntamente es muy difícil, pero sumar sinergias siempre es positivo.
Hemos de aprender a vender nuestros productos como valores culturales y como un potencial activo dentro del territorio: solo así los visitantes de nuestra tierra conocerán y valoraran nuestros productos. Y recordemos: un cliente contento es nuestro mejor embajador.
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