Mostrando entradas con la etiqueta Experiencias. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta Experiencias. Mostrar todas las entradas

Como convertir nuestro restaurante en referencia para el cliente






Hemos de trabajar para posicionar nuestro restaurante y convertirlo en referencia para el cliente




Muchas veces el trabajo del día a día nos hace perder los objetivos y nos desorienta en nuestra estrategia de comunicar los valores tanto tangibles como intangibles de nuestro restaurante.
A menudo, cegados por los problemas con el personal, con el ayuntamiento de turno, con los proveedores o con el poco trabajo, perdemos de vista tres valores:

- Nuestros clientes han tenido que trabajar, invertir x horas de su jornada laboral para poder pagar la comida que están comiendo en nuestro restaurante.
- Los clientes han decidido pasar una o dos horas de su tiempo de ocio en nuestro restaurante.
- Los clientes quieren vivir una experiencia completa en nuestro restaurante, es decir que de poco sirve que la comida sea buena si el servicio es malo.

Creación de producto enoturísticos en la bodega.





Creación de productos turísticos en la bodega.

Cuando hablamos de crear productos turísticos en la bodega, los propietarios siempre nos miran con cara extraña.
En su interior piensan:
- ¿Qué están diciendo estos iluminados?

La respuesta de los bodegueros ante este planteamiento es siempre la misma:
-La bodega es como es y las visitas se pueden hacer más amenas o menos, pero es lo que hay....
-¿Pretendéis que hagamos circo en nuestras instalaciones?

Estos días aprovechando la feria del vino de Falset he visitado la Cooperativa Falset-Marçà, he de felicitar a los gestores de la preciada cooperativa, que ya por si misma es un atractivo de primer orden. Es una de las famosas catedrales modernistas del vino, diseñada por el arquitecto Cèsar Martinell.
He de felicitarlos por la brillante iniciativa de teatralizar las visitas.
De acuerdo con el guión, un actor adopta el papel de Blai, un trabajador de la bodega que se encuentra con el imprevisto de explicar a un grupo de visitantes todo los procesos de elaboración del vino. Una visita de una hora de duración, divertida, desenfadada para todos los públicos, con cata de vinos incluida, a cargo de la compañía de Teatro del Nab-Buf.
La visita tiene un coste de 10 euros y se organiza para un mínimo de 2 personas y un máximo de 50.
Iniciativas como estas atraen visitantes, dinamizan el territorio y sobre todo nos acercan al mundo del vino desde otra óptica...

Los eventos, el enoturismo y el mundo del vino.


En estos últimos años, en las zonas vitivinícolas, se han programado una serie de festivales maridaje entre el mundo del arte, del espectáculo y el mundo del vino,
Festivales, la mayoría de ellos, creados expresamente con la finalidad de promocionar los vinos y dinamizar el territorio productor o denominación de origen. Eventos como el Festival del vino de Somontano, el Vijazz en Vilafranca del Penedès, que ya se han afianzado y han creado raíces en sus respectivos territorios y otros de nueva factura como Temps de Vi en Vilanova i la Geltrú o Winedays Mallorca.

Estos festivales son en sí, un pequeño motor económico, pues
· Ayudan a comercializar los vinos de la D.O vinícola.
· Dinamizan las empresas turísticas y comercios de donde se celebran.
· Posicionan el lugar donde se realizan.
. Son una plataforma cultural.

Turismo industrial, turismo nuclear.


Mientras la opinión publica de toda Catalunya se debate entre los partidarios y detractores de la instalación del almacén de residuos nucleares, hoy he leído en prensa que en Ascó pretenden crear un centro de interpretación y divulgación de energía nuclear, en las inmediaciones de la central ubicada en esta localidad. En el proyectado centro se explicará el proceso de creación de esta energía, con el objetivo de atraer turismo interesado en estos menesteres. Según me han informado, son muchas las centrales de todo el mundo que ya tienen centros de este tipo. Incluso las españolas centrales de Terillo, Garona y Cofrentes, ya cuentan con centros interpretativos en sus instalaciones. Hasta ahora no era interesante crear un nuevo recurso turístico, ya que la costa tenia mucho atractivo y no convenía asociar el turismo de playa con el turismo interesado en temas industriales. Pero en estos momentos las cosas han cambiado, ahora es el momento de ampliar la oferta turística de la zona. .
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...