Mostrando entradas con la etiqueta Enoturisme. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta Enoturisme. Mostrar todas las entradas

L'enoturisme a Catalunya







Una reflexió sobre l’enoturisme a Catalunya.




Des de fa uns anys, la paraula enoturisme ha entrat amb força en el món del vi: per a les empreses del sector, l’enoturisme és una directriu de futur, mentre que pel sector turístic és l’oportunitat de treballar en un producte desestacionalitzador, i amb força valor afegit.
No obstant, malgrat l’ús generalitzat del terme enoturisme i la proliferació d’iniciatives vinculades al tema, els professionals que ens encarreguem de la planificació estratègica del territori ens preguntem si el sector ha entès el què és l’enoturisme i el què representa.

El passat 10 de novembre, dia europeu de l’enoturisme, totes les rutes i molts cellers van dinamitzar alguna acció vinculada en l'enoturisme. Però ningú no s’ha preguntat si les iniciatives que es duen endavant tenen opcions de futur, si tenen repercussions més enllà del propi territori, si ens estem quedant en la més pura anècdota, sense desenvolupar realment el que seria un projecte enoturístic atractiu, competitiu i diferenciador.
Fins ara la major part de les iniciatives al respecte s’han articulat al voltant de projectes territorials, vinculats al concepte de ruta, i amb un clar lideratge de les administracions públiques. La major part de les empreses s’han afegit al projecte tot sovint sense adoptar estratègies pròpies, i sense ser conscients de la necessitat de crear sinèrgies entre elles.
Creieu que s'han de seguir dinamitzant les accions al voltant de les entitats publiques?
O la iniciativa privada ha d’assumir el lideratge dels projectes enoturístics? 
Us adjunto aquesta presentació amb varies reflexions sobre el tema:





L’enoturisme una bona eina per a la comercialització i la comunicació del celler







Adjunto entrevista que me hicieron en el portal Gastroteca.cat, en la sección: "La Veu del Sector" en el número especial vinculado a enoturismo: Quin moment viu l’enoturisme a Catalunya?




L’enoturisme és una molt bona eina per la comercialització i la comunicació del celler. Cal entendre-ho també com a una activitat amb un important component d’innovació i fonamentada en la transversalitat: fusionar el sector turístic amb el sector enològic.

Cal que el sector sigui conscient d’aquesta oportunitat i pensi, per un costat, en la capacitat de crear negoci si es potencia el coneixement de la marca i la venda directa i, per l’altre, en el desenvolupament turístic del territori si es donen a conèixer les seves peculiaritats. L’enoturisme també genera un valor diferencial del producte que no hem de menysprear. El vi ens parla de la seva terra, de les mans que el treballen, del seu entorn, hem de deixar també que la terra parli del seu vi.

Una clau de l’èxit de l’enoturisme és la cooperació de tots els agents: cellers, restaurants, allotjaments i botigues especialitzades, que han de treballar plegats per crear un destí amb peculiaritats pròpies i atractives pel visitant. És important que els cellers es deixin aconsellar per professionals de l’enoturisme, que es creïn productes turístics al voltant dels recursos enològics, productes atractius, clarament definits, ben segmentats i amb un preu competitiu. Pero sobretot cal que es treballi la comercialització, contactant amb la intermediciació turística, posicionant els productes creats i cercant nous canals de comercialització.
A Vinexus estem especialitzats en projectes de turisme enogastronòmics, us podem ajudar:

  • Desenvolupant projectes de dinamització enoturística del vostre celler. 
  • Dissenyant campanyes de promo-comercialització on line, fàcils i realistes. 
  • Planificant accions especifiques en el mercat exterior en el que vulgueu incidir. 
Treballar plegats és l'èxit de qualsevol projecte actual.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...