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Enoturismo al atardecer





La asignatura pendiente de la mayor parte de bodegas es la creación de productos turísticos


Si hay una cosa que todos  los españoles tenemos claro, es que vivimos en un país turístico. Ciudades,  playas y territorios rurales están preparados para recibir nuestro Mister Marsall especial, llamado turista. 

Los pueblos se llenan de exiliados capitalinos, las playas de turistas de mil procedencias y las casas rurales de urbanos en busca de un remanso de paz.

Si hay otra cosa que todos tenemos claro es que el verano es para descansar, estirarse a la bartola, me encanta el término, y dejar pasar el tiempo. 

Por otra parte si hay un paisaje asociado a nuestro país, es el viñedo. Tanto da donde vayamos: Norte, Sur Este u Oeste, siempre tenemos un terruño vinícola que nos acoge, Rias Baixas, el Ribeiro, Jerez o el Penedès con todas sus características e identidad propia. España es un gran viñedo para descubrir.

Si preguntamos a estos turistas sobre el vino, seguro que un tanto por ciento bastante importante lo asociaran a un momento gastronómico, a la dieta mediterránea a life style. Pero, ¿Cuantos lo asocian a un producto turístico?

Os garantizo, por propia experiencia, que si a estos ociosos turistas les proponemos visitar una bodega durante sus vacaciones el 80% se apuntan a la propuesta. Y mi segunda pregunta es: ¿Por qué no les hacemos esta propuesta?

He visitado oficinas de turismo, me he alojado en hoteles, he comido en restaurantes, he leído publicaciones turísticas y en muy pocas de ellas he visto propuestas enoturísticas divertidas, lúdicas interesantes para hacer este verano. 

Como todo empresario sabe… en el mercado actual, no podemos esperar sentados a nuestros posibles clientes.         HEMOS DE SALIR A BUSCARLOS.

Como crear una ruta turística





Una ruta turística, la mejor manera de ensamblar recursos y empresas del territorio


Últimamente parece que todos los productos turísticos que se están creando a nivel territorial se articulan alrededor del concepto de ruta. 
Por este motivo, y coincidiendo con una clase que estoy impartiendo hoy, os voy hablar de cómo articular una ruta turística.
Para empezar, vamos a dejar claro la definición de ruta Turística: una ruta es un itinerario de lugares a visitar. En este sentido, es la suma de recursos tangibles e intangibles que incluyen recursos y atractivos del territorio o destino: equipamientos, infraestructuras, servicios turísticos, alojamientos, restauración, actividades recreativas, visitas, compras , eventos. En definitiva, una ruta turística es la suma de valores simbólicos del territorio vinculados con la cultura, la tradición y el patrimonio.

A continuación vamos a enumerar los once pasos indispensables para diseñar una ruta turística del siglo XXI:

Tast-art a La Galeria






Tast-art: Un maridatge eno-artístic, al voltant de l’obra d’art contemporani de l'Isidre Mateu, amb la interpretació en clau enològica de Carles Mera.


Aquest mes novembre, la galeria d’art La Galeria, ens presenta l’obra d'Isidre Mateo, un conjunt de peces realitzades amb diferents tècniques - escultures, collages, fotografies i obra gràfica - que oscil·len entre l’expressió més primitiva a la pluralitat de llenguatges pròpia dels nostres temps.
La Galeria ens mostra una seixantena de peces originals, fruit dels últims cinc anys de feina creativa de l’artista, que tenen com a eixos temàtics l'ésser humà i el seu entorn, la representació de la vida, i els diferents estats anímics de l’individu enfrontat o en harmonia amb el medi que l’envolta.

Un conjunt d’obres que segurament no deixaran indiferent a ningú. Annexa us passo l’enllaç per si voleu veure l’exposició en directe La Galeria Google maps.

Dins del programa de la mateixa galeria, i en la seva proposta de maridatge amb altres llenguatges, el proper dijous 21 de novembre a les 20:30 hores tindrà lloc l’acció artística “Tast-art”,  inclosa dins del cicle: Noves mirades, noves perspectives del  llenguatge artístic.
En aquesta ocasió, La Galeria serà l’espai d’un tast de vins força especial, un maridatge eno-artístic, al voltant de l’obra artística d'Isidre Mateu, amb la interpretació personal en clau enològica de Carles Mera.
  
TAST-ART:

L'enoturisme a Catalunya







Una reflexió sobre l’enoturisme a Catalunya.




Des de fa uns anys, la paraula enoturisme ha entrat amb força en el món del vi: per a les empreses del sector, l’enoturisme és una directriu de futur, mentre que pel sector turístic és l’oportunitat de treballar en un producte desestacionalitzador, i amb força valor afegit.
No obstant, malgrat l’ús generalitzat del terme enoturisme i la proliferació d’iniciatives vinculades al tema, els professionals que ens encarreguem de la planificació estratègica del territori ens preguntem si el sector ha entès el què és l’enoturisme i el què representa.

El passat 10 de novembre, dia europeu de l’enoturisme, totes les rutes i molts cellers van dinamitzar alguna acció vinculada en l'enoturisme. Però ningú no s’ha preguntat si les iniciatives que es duen endavant tenen opcions de futur, si tenen repercussions més enllà del propi territori, si ens estem quedant en la més pura anècdota, sense desenvolupar realment el que seria un projecte enoturístic atractiu, competitiu i diferenciador.
Fins ara la major part de les iniciatives al respecte s’han articulat al voltant de projectes territorials, vinculats al concepte de ruta, i amb un clar lideratge de les administracions públiques. La major part de les empreses s’han afegit al projecte tot sovint sense adoptar estratègies pròpies, i sense ser conscients de la necessitat de crear sinèrgies entre elles.
Creieu que s'han de seguir dinamitzant les accions al voltant de les entitats publiques?
O la iniciativa privada ha d’assumir el lideratge dels projectes enoturístics? 
Us adjunto aquesta presentació amb varies reflexions sobre el tema:





Diez actitudes positivas para emprender nuevos proyectos






Este post quiere ser motivador, generador de cambios, una invitación a pensar, sentir y actuar en positivo.




Des de que acabé las vacaciones me he reunido con unos cuantos clientes, con varios posibles clientes y con alguno de los grupos de trabajo que estamos dinamizando desde Vinexus.
No os podéis imaginar cómo está el personal. El desánimo es la tónica general: cuando hablas con técnicos de la administración pública, no tienen presupuestos y no consiguen ilusionar a los empresarios del territorio; si te diriges a empresarios, se sienten solos, con problemas de liquidez y de financiación y acosados por la administración.
No sé si este post es para vosotros, lectores del blog, o me lo dedico a mí mismo a modo de terapia de autoayuda, pero hoy toca recordar las diez actitudes básicas para emprender nuevos proyectos.

Este post quiere ser motivador, generador de cambios, una invitación a pensar, sentir y actuar en positivo.

Gastroturistas en la Garrotxa





Hoy Gastroturistas os propone visitar La Garrotxa.





Comarca situada en el pre-Pirineo catalán, es un paraje ideal para visitar en otoño. Con unos recursos naturales únicos, la Garrotxa es un terruño de contrastes por un lado un paisaje montañoso poblado de encinas y robles y por el otro la llanura donde se encuentra el Parque Natural de la Zona Volcánica de la Garrotxa, considerado el mejor exponente del paisaje volcánico de la península Ibérica. Y en ese entorno viviremos una experiencia mágica, nos perderemos por la Fageda d'en Jordà, un bosque de ensueños que de seguro nos dejara fascinados.
En nuestro recorrido por la Garrotxa conoceremos sus productos agroalimentarios únicos, como el Fajol y les Mongetes de Santa Pau. Visitaremos la cooperativa la Fageda donde  nos explicaran todo el proceso de elaboración del yogur. Conversaremos con el elaborador de quesos Casimir Puigdeval de Mas Farró. Pasearemos por las calles de Besalù y nos perderemos por su judería, donde degustaremos antiguas recetas, vestigios de la memoria del Sefarat.
Y finalmente nos dejaremos seducir por las propuestas gastronómicas del colectivo de restaurantes La cuina volcánica.
Gastroturistas os desea un recorrido explosivo por la Girona más volcánica…Buen provecho….



Transcripción del programa:

Gastroturistas: Haciendo enoturismo por el Penedès






Gastroturistas esta semana os propone hacer enoturismo por el Penedès 





Aprovechando que esta semana es San Félix, fiesta mayor de Vilafranca del Penedès, Gastroturistas se ha desplazado al Penedès a conocer sus bodegas, a catar sus vinos, a disfrutar de su cocina y a degustar sus productos agroalimentarios.
Si tuviéramos que definir el Penedés hablaríamos de la dualidad que caracteriza el territorio, una dualidad marcada básicamente por el producto que en el Penedès se elabora, es decir Vino o Cava
La segunda dualidad del territorio reside en su capitalidad: Vilafranca del Penedés capital del vino o Sant Sadurni d’Anoia capital del cava.
Esta característica también se nos plantea cuando nos proponemos hacer enoturismo, visitar grandes cavas del sector líderes del mercado o conocer pequeñas bodegas de carácter más personal.
Esa polaridad incluso la encontramos en sus productos agroalimentarios identitarios: ¿Gallo del Penedès o Pato mudo?
En nuestro recorrido intentaremos conocer el Penedés más auténtico:
visitaremos sus pueblos, pasearemos entre viñas, degustaremos sus productos y sobre todo conoceremos las diferentes propuestas que nos ofrecen sus productores y elaboradores.
Y sentados en la mesa os planteo vuestra primera decisión:

-Vosotros que preferís; ¿ Muslo o pechuga?




Transcripción del programa:

Cada oveja con su pareja: Los destinos turísticos segmentan





Hoy en día el secreto del éxito en el mercado turístico, es crear productos claramente posicionados diferenciales y con un alto valor añadido.

¿Cuál es el secreto del éxito en el sector turístico? Cada empresa tendrá su truquillo, pero si las analizamos en un conjunto, vemos que se trata de crear productos con un alto valor añadido, diferenciales y claramente posicionados. Esta y no otra es la tarea de todos los profesionales del turismo: hay que aprender a segmentar y a orientar los productos creados, ya que dicha segmentación es indispensable para localizar los clientes y buscar los canales más adecuados de comercialización.

El reto de toda empresa y destino turístico es generar complicidad con el cliente, creando servicios turísticos que satisfagan las necesidades de un determinado grupo de consumidores, inventando espacios de participación y actualmente, hemos de añadir, a un precio ajustado.

Hoy os mostraré cómo en una misma marca turística, Costa Dorada, dos ciudades vecinas, Tarragona y Salou, han realizado una apuesta por la especialización y la segmentación:

Cocinando un producto turístico








Diez pasos que debemos realizar para transformar nuestro recurso enológico o agroalimentario en un producto turístico:

Primero: los recursos.
Analizaremos nuestras instalaciones, nuestro patrimonio tangible, con ojos de turista. Qué tenemos de especial, qué podemos poner en valor, qué tenemos de diferencial respecto a otras bodegas.

Segundo: los contenidos.
Recopilaremos las historias vinculadas con la marca, con los antepasados, con el terruño, con las historias y leyendas del territorio, el patrimonio intangible asociado a nuestra marca o familia. Sera nuestro rasgo de identidad cuando queramos articular nuestros productos turísticos y crear contenidos para salir a venderlos.

Tercero: el posicionamiento.
Examinaremos profundamente qué imagen tienen los otros de nuestra marca, cuáles son los atributos de nuestra marca más valorados por nuestros clientes.
Una vez los tengamos localizados, tenemos que ponerlos en valor: esos serán los pilares sobre los que sustentaremos el  posicionamiento de nuestros servicios en el mercadoturístico.

Enoturismo: Únidos por los mismos intereses

Adjunto la presentación que realice en las 5as Jornadas de la Penedesfera, en el Vallformosa Winery Convention Center, en Vilobí del Penedès.
Las jornadas versaron sobre el e.Turismo en todos sus segmentos y su aplicación en la Sociedad de la Información y el Conocimiento. Con un carácter muy formativo, las jornadas estaban dirigidas a empresas del territorio, emprendedores empresariales, bloggers y personal vinculado a las Tic's. Mi presentación se enmarco en una mesa redonda titulada: Enoturismo, Por que y con quien, y mi intervención se centro en la creación de una estrategia conjunta entre empresas del territorio, para desarrollar turisticamente el destino.



Temas que se desarrollaron:
La cohesión territorial.
Trabajar proyectos de desarrollo rural
Trabajar en red, los diferentes agentes del territorio.
Dinamización de conceptos del yo gano, tu ganas.
Trabajar la ruta del vino como una herramienta de promoción y de comercialización del producto turíistic, del producto vinícola.
La transversalidad entre turismo y sector agroalimentario
El compromiso de los diferentes actores hacia el territorio.
D.O. vinícola, versus destino turístico.

Accesibilidad y enoturismo

Un maridaje difícil: accesibilidad y enoturismo.

La mayor parte de bodegas se construyeron sin pensar que estas instalaciones se convertirían en un recurso turístico. Una visita a través de ellas, se ha convertido a menudo en una carrera de obstáculos difíciles de franquear para determinado tipo de visitantes.
Articular en esas instalaciones un proyecto enoturístico atractivo, diferencial, y que saque provecho de los recursos tanto tangibles como intangibles de la marca, ha sido la labor en la que han estado trabajando muchas marcas. Pero ¿cuantas de ellas han pensado en diseñar visitas adaptadas a colectivos con discapacidades?
La accesibilidad turística se ha convertido en un factor de calidad, que nos ayuda a comunicar los valores de la marca, un sello de Responsabilidad Social que sin lugar a dudas posiciona la empresa. Trabajar en la excelencia es diseñar un proyecto enoturístico accesible y al alcance de todos.

Enoturismo por San Valentín





Desde Vinexus hemos creado un grupo en Facebook, una plataforma que se posicione como el escaparate de la oferta enoturística creada para disfrutar el día de San Valentín
.


Este grupo de Facebook es un aglutinador de toda la oferta turística vinculada con productos enológicos y gastronómicos, creada por los diferentes agentes enoturísticos, para celebrar un día tan señalado como es San Valentín.
Una página especializada en productos enoturísticos, abierta a todos los actores de la cadena de valor del sector: Bodegas, Restaurantes, Hoteles, Casas Rurales, Alojamientos, Productores y Elaboradores agroalimentarios, Agencias de viajes, Empresas de Servicios Turísticos.

Un grupo abierto a todos los profesionales del sector turístico y enológico.

Enoturismo en China



Desde China con amor, enoturismo en China



La mayor bodega de China Changyu AFIP, fundada en 1892, situada en los alrededores de Pekin, se ha convertido en la meca del vino en China. El edificio central de las bodegas Changyu, es un impresionante Chateau francés, símil a los castillos situados a las orillas del Loira que rezuma glamour y sabor europeo – aquí tenemos una huella del claro posicionamiento de los vinos franceses en el mercado asiático y de la asociación directa de producto origen-.
En Changyu han apostado por el enoturismo en sus instalaciones, han creado un museo del vino, dinamizan visitas a la sala de fermentación y organizan diferentes experiencias turísticas vinculadas con el vino.
Todas las parejas de novios acuden en peregrinación a la bodega, para realizar el reportaje fotográfico de su boda en los jardines de la bodega, y para llevarse un pequeño recuerdo de tan maravilloso día compran unas botellas, pudiendo optar por etiquetarlas con la fotografía de su enlace.
-Viva los novios, chin chin!!
En un país que no tiene hábito de consumo del vino, la mejor manera de promocionarlo es conociendolo de cerca, y haciendo pedagogía del producto. Estas bodegas han entendido que el mejor escaparate de su marca, es la propia bodega. El vino en China es muy Cool, que mejor que asociar tu marca con un motivo de consumo.
Por cierto la banda sonora de la web no tiene desperdicio!!!!

La creación de una ruta del vino

El turismo del vino.

Enoturismo.

La Cohesión entre los diferentes actores del sector,requisito básico para dinamizar proyectos de promoción y comercialización, tanto turísticos como agroalimentarios en el ámbito territorial.

La cooperación entre las empresas en el ámbito territorial es la clave:
-Para crear una identidad colectiva, y a partir de aqui dinamizar proyectos conjuntos.
-Para fortalecer la imagen de marca territorial
-Para aumentar sus capacidades turísticas
-Para lograr una mejor comercialización de los productos turísticos
-Para conseguir menores costes y mayores valores añadidos
Ya sabeís: Juntos somos más.

El cliente el protagonista de la experiencia



El mercado actual se ha convertido en un mercado global, en constante evolución y transformación. Si alguna cosa define nuestra sociedad es el cambio.




Vivimos en la INMEDIATEZ , los productos no duran para siempre y los consumidores tienen nuevas necesidades. Constantemente aparecen nuevos tipos de consumidores que buscan nuevos productos que los definan como individuos. 
La realidad del mercado actual es que la oferta es superior a la demanda
Si quisiéramos definir el consumidor turístico del S. XXI lo definiríamos como un consumidor que:
-Quiere probarlo todo.
-Quiere pasárselo bien, divertirse
-No planifica con mucha anterioridad,
-No sabe lo que va hacer el próximo fin de semana.
-Se desplaza para realizar las actividades que le gustan.

Esas actividades lo definen como individuo en su entorno inmediato. Y probablemente sea a causa de ello que le encanta contar lo que hace!!! 
Según Carlos Barrabés, en su conferencia “Innovación en el sector turístico”.
Todos nos llenamos la boca con la palabra innovación - pocas palabras han estado tan utilizadas últimamente-, pero no hay innovación si no buscamos nuevas perspectivas, si no buscamos nuevas maneras de hacer las cosas para conectar con este cliente del siglo XXI. 
El cliente quiere vivir una experiencia en el momento del consumo, eso lo sabemos todos, pero no es solo eso, lo que realmente quiere es participar en la creación de la experiencia. El cliente actual quiere customizar los servicios turísticos que utiliza, quiere identificarse, formar parte del desarrollo del servicio, en definitiva 
quiere ser el protagonista. 

Y¿qué tenemos de hacer nosotros?       Crear espacios para la decisión.

Hoy os voy a explicar varias iniciativas que se están desarrollando al respecto, vinculados al sector enoturístico, iniciativas en las que el cliente se convierte en el rey:
Para empezar os hablaré de Crushpad, una bodega situada en Sonoma y Burdeos que se publicita como: “Usted elija su nivel de implicación y nosotros hacemos el resto.”
En esta bodega, al viticultor se le ocurrió la brillante idea de dar la posibilidad a sus clientes de elaborar su propio vino, una ilusión compartida por muchos amantes del sector, y sólo al alcance de los bodegueros con bodega propia. El cliente vendimia su propia uva, participa en todo el proceso de elaboración del vino y finalmente crea su propio cupage que se embotellará con las etiquetas que el cliente elija. De este modo se convierte en el responsable final de todos los procesos del vino.

En el Penedés existe una empresa parecida Art-cava lanza el slogan “Juega que es divertido”. Aquí tienes la posibilidad de realizar tu propio cava. Se trata de una actividad ideal para realizar con los amigos, como Team Building para consolidar equipos de empresa, y además sales con el regalo para obsequiar estas navidades.

Con estas ideas hacemos que el cliente pague para ir a trabajar.
Este nuevo modelo de negocio nos demuestra que podemos ganar dinero compartiendo, haciendo que el cliente coparticipe en todos los procesos, y cree vínculos con la marca.
¿Conocéis alguna otra iniciativa?

Ya Sabéis que Vinexus os puede ayudar, ¿Cómo?:
Ayudándoos a crear productos y servicios turísticos.
Buscando vuestro cliente objetivo.
Dinamizando acciones de promo-comerciolización para conectar con vuestros futuros clientes.
Espero que valoréis positivamente estas acciones y que busquemos un marco de colaboración conjunta.

Espero vuestra llamada

Arquitectura y vino


Otro excelente maridaje de vino y arquitectura. En este caso un maridaje por contraste y en el tiempo, entre la tradición y la más pura innovación. Bodegas López de Heredia y la arquitecta Zaha Hadid.


Ya conocéis mi pasión por el vino; y los seguidores de mi blog conocéis mi  profunda admiración por la arquitectura. Hoy vuelvo a recurrir al maridaje entre ambos sectores, para dar un buen ejemplo de cómo podemos renovar nuestra imagen de marca trabajando la innovación y la transversalidad.
Esta vez quiero hablaros de la Bodega R. López de Heredia, Viña Tondonia. Quiero hablaros de la intervención realizada por la arquitecta Zaha Hadid, galardonada con el Premio Corian de Diseño 2010.
Según explican los responsables, el proyecto nace de la necesidad de integrar el famoso stand modernista de la bodega al edificio histórico de dicha marca.
Zaha Hadid ensambla mediante una estructura exterior, a modo de envoltorio, el stand modernista y el edificio futurista proyectado por ella.Una gran escultura orgánica que sirve de puente en el tiempo uniendo tradición y vanguardia.
Cada uno tiene su visión personal al respeto: para unos es un decantador, para otros es una botella que se deforma, o bien un embudo al revés. Pero lo más importante, como en toda buena obra de arte, es el diálogo que genera, son las diferentes interpretaciones de cada espectador.

La creación de un destino turístico vinculado a productos agroalimentarios





El compromiso de los actores y las administraciones territoriales para sellar un proyecto de desarrollo turístico vinculado a productos agroalimentarios.





Hace unos días que estoy trabajando en un territorio que pretenden dinamizar el turismo enogastronómico en su zona, constantemente hay discusiones sobre:
¿ Quién ha de liderar el proyecto?
¿ Quién debe de trabajar en él?
¿ Quién ha de gestionarlo?
¿ Qué responsabilidades y qué compromisos han de asumir cada uno de los actores?...
Mi respuesta ha sido clara, estos son los requisitos indispensables para crear y dinamizar un proyecto turístico territorial vinculado con enogastronomía.

Lo primero e indispensable para todos los agentes involucrados en el proyecto; trabajar dentro de una cultura del cambio basada en:

1. La cooperación institucional interdepartamental: Agricultura, Turismo y, Comercio, en colaboración con las diferentes administraciones públicas del destino.

2. Una puesta en común de los activos experienciales entre todos los agentes del territorio.

3. Trabajar con tu propia competencia para dinamizar proyectos territoriales conjuntos.

4. Sellar una estrategia común entre, entidades públicas y empresas privadas.

5. Trabajar en la transversalidad del sector vitivinícola, agroalimentario y el sector turístico.

6.La creación de una nueva cadena de valor entre el sector agroalimentario territorial y el sector turístico.

Una nueva cadena de Valor:
1.Productores y elaboradores
2.Comercio
3.Cocineros
4.Profesionales del mundo del turismo

Conclusión:
Un nuevo mercado
Una nueva mentalidad
Una nueva cultura empresarial
La cultura del cambio

Cultura y Turismo dos caras de una misma moneda




El sector turístico y el sector patrimonial, tienen un gran camino a recorrer conjuntamente, trabajando en la creación de productos turísticos, y transformando las visitas a nuestros museos en experiencias



Si algo podemos agradecer a los años de bonanza económica ha sido la inversión realizada por las diferentes administraciones para poner en valor el patrimonio cultural.
Una constante, en esos tiempos pasados, fue el crecimiento desmesurado del volumen construido en nuestros municipios. En pocos años vimos, perplejos, como demolían esas casas de pueblo, esos pequeños edificios sin valor patrimonial pero con un valor popular, para construir grandes moles de hierro y hormigón. Vimos atónitos como desaparecían esas pequeñas construcciones tradicionales que daban carácter a nuestras poblaciones, ya de por si sin alma.

Lo que no podemos negar es que, durante este periodo, una parte importante de elementos patrimoniales del territorio se han puesto en valor. Se han abierto mil centros de interpretación, vertebrados a partir de recursos tangible o intangibles, gastronómicos o folclóricos, históricos o etnológicos...
Elementos identitarios, con importancia a nivel territorial, sin lugar a dudas, pero enmarcados en un concepto museístico poco interesante, centros pobres en contenidos, con muchos paneles explicativos y fotografías pero terriblemente ABURRIDOS.
A todo esto se le suma que muchas veces los gestores culturales, los directores de estos proyectos museísticos, olvidan que a estos centros se les ha de dar vida, que hay que dinamizarlos.

Mientras en el sector turístico se habla constantemente de crear experiencias, es decir, de hacer vivir en nuestras instalaciones un momento único, singular, irrepetible.
El sector museístico vive aletargado, cerrado puertas a dentro en sus instalaciones. Cerrado en urnas de cristal que la mayor parte de las veces lo aísla de las demandas de posibles visitantes.

Tuna Tour l'Ametlla de Mar


La creación de servicios turísticos en una instalación agroalimentaria.






Grup Balfegó, empresa líder a nivel internacional en la producción del atún rojo, tiene claro que, para posicionarse en este mercado global hay que trabajar
- en la excelencia del producto, para ser los mejores.
- en la innovación, para ser pioneros
- en temas de Responsabilidad Social Corporativa, para ser sostenibles.
- en investigación y desarrollo para mejorar sus productos
- generando valor en todos los procesos de la producción de la empresa, para ser lideres del sector.
Grup Balfegó ha entendido que la mejor promoción para su marca es crear complicidad con el consumidor. Y para crear esa complicidad, hay que saber transmitir todos esos valores, tanto de la empresa, como del producto que ellos trabajan: el Atún rojo.

Ayer realizamos un funtrip en la Ametlla de Mar, una jornada de familiarización para conocer las instalaciones que el Grup Balfegó tiene en dicha localidad, un viaje donde estuvieron invitados todos los responsables de las oficinas de turismo de las Terres de l’Ebre.

La creación de productos enoturísticos



Del recurso enológico al producto turístico 




Hasta ahora se ha hablado de los diferentes elementos que configuran un destino enoturístico, así como de la creación de un “clúster” de producto turístico para dinamizar campañas de promoción, pero, ¿cuál es el secreto para comercializar?
De entrada, contar con un producto turístico. Debe dejar de hablarse de enoturismo en abstracto en la bodega, como concepto general, y empezar a definir productos claros, competitivos, con valor añadido para un cliente objetivo. Esto pasa por la ejecución de dos líneas de trabajo a todas luces comprensibles:

-La primera cada empresa de manera individual, ha de crear unos productos turísticos claramente posicionados en el mercado, bien segmentados según sea su potencial consumidor e indisolublemente alineados con la estrategia comercial de su empresa.

-La segunda pasa por la creación de paquetes turísticos. Eso significa construir alianzas, trabajar conjuntamente con otros actores del territorio para crear productos ensamblados entre diferentes agentes y una variedad de servicios cuyo posicionamiento se sitúe a un mismo nivel. Ello comportaría la creación de productos turísticos originales, innovadores y coherentes con el proyecto general del destino, incluso dentro de las líneas estratégicas de la denominación de origen.
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