Gastronomía y enoturismo: nuevas perspectivas de turismo cultural

La gastronomía y los productos autóctonos en el desarrollo turístico local.
Con este título bautizaron las jornadas organizadas por la Diputación de Barcelona, dirigidas a técnicos de turismo de entidades locales y consejos comarcales de la demarcación. En el marco de estas jornadas participe con la presentación que adjunto en este post.
Gastronomía y enoturismo: nuevas perspectivas de turismo cultural. Título de la mesa redonda donde participaron como moderador Jordi Juan Tresserras, de la UAB como ponentes: Oriol Miralbell, de la UOC, Anthony Swift dinamizador del congreso Wine Pleasures y Carles Mera de Vinexus consultores enogastronomia & turismo. Hoy os paso la presentación, en el próximo post os pasaré las conclusiones de la mesa.

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